avrorra: (Default)
Я усиленно готовлю кабачки- икру, суп, жарю, шкварю. Вот вчера попробовала новый рецепт.
Я терпеть не могу пробовать новые рецепты, потому что всегда рискуешь получить что-то не то и перевести продукты.
Но вчерашняя запеканка превзошла все ожидания. Я сделала её в огромной стеклянной форме ( в прямоугольной, самой большой из всех существующих). Получилось больше, чем лазанья из Костко.
Что я вам могу сказать? Сфотографировать я её не успела. Её съели!!! Пока я искала фотоаппарат, в форме для выпечки остались только крошки.
Поэтому сегодня пришлось повторить



Read more... )

Оооочень вкусно!!!! И запах по дому стоит необыкновенный!
Приятного аппетита!))))
avrorra: (Default)
Наконец-таки у нас в огороде хоть что-то выросло!
Вчера сорвала 9 цукини, наделала оладьев и супчик вот сварила)))
Biscuits испекла. В такой холод горячий суп в самый раз.
avrorra: (Default)
Делала без рецепта, брала всё на глаз, но получилось неплохо. Положила слишком мало масла, меня рецепты с такими объёмами масла добивают просто. Сыр, мука, соль, масло, немного воды, паприка.
Я взяла самую большую пропорцию сыра, а его вкус практически не чувствуется. Может, в следующий раз больше положить? и сверху посыпать и можно без хлеба
Не очень весеннее печенье, но дети просили солёного и с сыром. Так что делала на заказ

сейчас попробовала- нужно было тоньше раскатывать тесто. Но у меня нет скалки, я тесто раскатывала кружкой. Куплю скалку, сделаю с бОльшим колличеством сыра и доложу о результате.
avrorra: (Default)
Взбрело мне в голову делать цукаты...
На третий день процесса я уже думала :"Да что бы я...! Да ещё когда нибудь...!!! Да ни за что!"
Но зато когда я их доставала из духовки, они тааак пахли!



Когда я была маленькой, то самым моим любимым лакомством было пирожнoe Буше. Благо, жили мы рядом с самой лучшей кондитерской в городе- кaфе ресторана "Интурист". А самой любимой частью этого пирожного был цукат из цветочка)))
Так что дело за малым- наделать Буше.
avrorra: (Default)
Мы тут тортиками балуемся (Red Velvet Cake)
Правда, он у меня из формы убежал при выпечке и крема мне не хватило, но всё равно ужасно внусно!




update Крем впитался полностью! Как будто его там и не было! Прослойка была где-то полсантиметра мусса, а потом очень щедрый слой сливок. Теперь торт выглядит, как будето в нём слоёв вообще нет. А задача вообще-то была сделать слоями. Но всё равно очень вкусно!
avrorra: (Default)
Всё прошлое лето и осень я готовила детям на завтрак оладьи из кабачков. Благо росли они у нас прекрасно, и всегда было приятно выйти утром во двор и сорвать свеженькие с грядки. Сегодня мы открыли сезон. Правда, свои кабачки у нас пока не выросли.
Посмотрите, какие эти оладьи чудесные и яркие, как летнее солнышко.




Вопрос- рецепт писать?
avrorra: (Default)
Сделала облака немного изменив рецепт.Read more... )
avrorra: (Default)
Сделала вчера панир. Делаетcя oн на раз-два, технология елементарна. В закипевшее молоко вливает уксус и получившийся сыр отжимается.
Фишка в том, что сделала я его из обезжиренного молока. Получился... та-дам!!! адыгейский сыр! Кто бы мог подумать.
При чём солила я его уже после того, как отжала. Просто посыпала солью, через какое-то время попробовала, добавила ещё соли.
Выглядит он неказисто, но поверьте- он ОЧЕНь вкусный!!! Особенно, учитывая то, что в нём совсем нет жира.
Я не взвешивала сколько сыра получилось из галлона молока. На вид грамм 350-400. В принципе, можно, конечно покупать за пятерку в магазине обезжиренную фету и не мучиться,но она tam не всегда бывает и уж слишком быстро мы съедаем микроскопическую упаковочку. Так что иногда можно и свой сделать. Самое главное, что добавить в сыр можно всё, что угодно- травки, специи, орешки, перчик и прочие солёности.

update у меня была идея именно с обезжиренным молоком. И до этого пара попыток провалились- рецепт был какой-то левый, как я теперь понимаю (нужно было варить творог). Т.е. если вы сделаете из цельного молока, то (разумеется!!!!) получится намного вкуснее. Уксус вливайте понемножку, не спеша.

update2 ой, чуть не забыла. Две вещи- печку выключить перед тем, как добавлять уксус.
И второе- я на минуту ставила сыр в микроволновку после того, как вытащила из-под гнёта. Он по идее от этого эластичнее.
avrorra: (Default)
... а они всё в лес смотрят
Ведут себя, прямо скажем, не идеально (взрослые! не дети!!!)
А кормлю я их всяким-разным. Например, оладьями с яблоками и фруллато (smoothie) из ананасов и клубники.
А ещё Read more... )
avrorra: (Default)
Всё-таки сделала рататуи. Заодно делала сальсу из папайи, но потом подумала и смешала всё вместе. На удивление получилось очень хорошо. Папайю я обычно не покупаю, мы её не едим. Но в этот раз она была на дикой распродаже и я просто не удержалаcь, купив три огромных папайи за 1$. Эксперимент удался

ratatouille,scalloped potatoes with mushrooms and parmesan cheese,halibut
avrorra: (me2012)
Думаю, что уже всем надоела, но это в последний раз- обещаю!)))


Vegetable turkey quiche

Strawberry pineapple smoothie and heart souffle cake Read more... )

Profile

avrorra: (Default)
avrorra

March 2014

S M T W T F S
       1
2345 6 78
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios